呼榖
一天Tina走進復興路上五號加工廠遇見了設計師Cherry故事就重此展開.....................
Tina說明要開一間壽喜燒店位在新店，可否請Cherry評估店面空間是不是可以容納52個座位(當時還未承租)。Cherry一口答應過去幫忙評估，Tina就也匆匆地離開。一日Cherry與tina相約到店面，靈魂人物(阿勇)出現一起討論，Cherry一到樓下往上一看，這是個非常好利用的三角窗位置，有非常大面積可以吸引人群眼光，進到室內一整個空間是三角形，且很多角度，依照長期以來得經驗得知，這座位不好擺但沒問題，隨即討論了廚房位置，出餐動線，及主要預算。
第一次會議中Tina說明呼榖壽喜燒得取名由來
Tina的姐姐居住在南非 有一天有2隻貓頭鷹baby飛到門口，於是乎姐姐就讓貓頭鷹baby有個地方棲息且時時刻刻關注牠們，後來貓頭鷹媽媽出現了而且嘴巴叼著baby的食物(貓頭鷹吃肉)…….
一天一天地看牠們長大，有時飛出去又會飛回來，不時的帶給大家驚喜，也成為全家圍繞的話題…..
有一天貓頭鷹一家飛出去很久都沒回來，於是兩個女兒在夜晚時坐在房子前的大樹下等貓頭鷹一家回來，Tina姊姊把這畫面拍了下來….
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於是Tina跟阿勇決定取名為: 呼榖(乃日文貓頭鷹之意)壽喜燒
為了想讓大家吃到優質的肉品，而且是最新鮮的，阿勇非常重視客人吃進去的食材，每日從市場新鮮配送，要讓每一位到店裡的客人吃的是滿滿的【幸福】大口吃高品質肉的【幸福】，且結合在地小農作蔬果直送，不斷在夜裡研發新的醬汁，可見阿勇對這家店的用心跟期待。也計畫與社區作活動畫廊配合，讓整間店經營起來充滿的是人文氣息 故事生命力的延續 及吃的幸福
設計師想法:因為貓頭鷹為名，所以全店設計圍繞著南非農場莊園之想法，貓頭鷹棲息在樹上，所以店裡使用許多樹木之意象，結合農場會有的酒窖跟那一張夜晚等貓頭鷹一家回來的背影做成包廂的夜幕低垂感，因為阿勇非常想要展現食材的新鮮，設計師在櫃檯方面設計國外載菜的貨卡，貨卡後面設計上木箱，讓新鮮蔬菜就可以展示出來也可以讓客人自取。在廁所裡有一柱子，利用此柱子貼上木紋磚展現出是樹幹的感覺。在1F招牌上做了7彩跳燈，可以依不同節日作為變換，對於傳統日式壽喜燒下了全新定義。
很開心在2個月內呼榖壽喜燒高度被關注 以下為呼榖粉絲團 https://www.facebook.com/fugurosukiyaki/
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